Descrição
Reconhecida como obra de referência em nutrição clínica, esta edição reúne os fundamentos e as práticas mais atualizadas para o cuidado nutricional do adulto. Ao longo dos capítulos, aborda desde a avaliação e o planejamento alimentar até a intervenção nas principais doenças, como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer. Com enfoque prático e baseado em evidências, incorpora ainda temas contemporâneos, como envelhecimento, sustentabilidade e nutrigenômica.
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