Institut paul bocuse: escola de excelência culinária
Institut paul bocuse: escola de excelência culinária
O preço original era: R$289.00.R$164.32O preço atual é: R$164.32.
Descrição
Institut paul bocuse – escola de excelência culinária
Obra de referência gastronômica para chefs profissionais em formação, aspirantes e amadores. Com 1800 fotos, apresenta 250 técnicas fotografadas e explicadas passo a passo. Essas técnicas são colocadas em prática em 70 receitas clássicas e contemporâneas propostas pelos chefs do Institut Paul Bocuse. Com diferentes níveis de dificuldade, as receitas abrangem tanto cozinheiros menos experientes até os chefs profissionais. O livro conta ainda com um referencial teórico e prático sobre a harmonização de vinhos e orientações para um bom serviço de mesa.
Institut paul bocuse: escola de excelência culinária Preços
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