Técnica dietética: Teoria e aplicações
Produtos relacionados
1 bilhão de motivos para você entender e aplicar os 3rs.: reorganizar; recuperar; reduzir.
Penso e acontece: o poder de transformar as suas ideias em realidade
Planejamento financeiro: você no controle
Todo mundo odeia um vencedor: aprenda como chegar ao topo e permanecer lá
Técnica dietética – Teoria e aplicações
A mais prática, objetiva e atualizada referência na literatura sobre Técnica Dietética!
Embora não haja pretensão de esgotar o assunto, o livro aborda todos os temas sobre Técnica Dietética necessários em um curso de graduação em Nutrição, mesmo naqueles que têm currículo mais extenso e rigoroso: química e ciência dos alimentos, economia, administração, microbiologia geral e dos alimentos, higiene e legislação, antropologia, sociologia, entre outros.
A obra proporciona aos leitores alcançarem conhecimentos de difícil acesso na literatura da área, os quais são destacados nos boxes Dietética em Foco. Outra opção metodológica foi adotar a funcionalidade de um glossário, cujos termos são destacados nas margens, a fim de promover pausas para a apreensão de conceitos que, muitas vezes, são usados de maneira periférica nos estágios iniciais da formação do nutricionista.
Especificação: Técnica dietética: Teoria e aplicações
|
Não existe nenhuma avaliação ainda.