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Nunca antes tantos brasileiros tiveram acesso ao mundo do vinho. A enologia, que décadas atrás era um universo exclusivo de especialistas e endinheirados, se faz presente em nosso cotidiano, seja na forma de sites de avaliação, aplicativos de compras, livros, encartes de jornais, longas gôndolas nos supermercados e, acima de tudo, nas taças das mais variadas pessoas, de diversos estratos sociais e níveis de conhecimento. Mesmo com toda essa difusão nos últimos anos, a enologia ainda se apresenta claramente como um ramo com enorme potencial de crescimento e com uma riqueza de sub-ramos, englobando a produção, a distribuição, o atacado e o varejo e o serviço em restaurantes para os mais diversos públicos. Este livro oferece uma visão geral desse fascinante mundo.
Especificação: Enologia:
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