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Reestruturação do sistema agroalimentar: questões metodológicas e de pesquisa
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Reestruturação do sistema agroalimentar: questões metodológicas e de pesquisa
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Descrição
Reestruturação do sistema agroalimentar: questões metodológicas e de pesquisa –
As transformações que vêm afetando o sistema agroalimentar é enfocada sob os mais diversos ângulos; os novos padrões de consumo alimentar, o papel da distribuição, a reorganização das cadeias agroalimentares, a dinâmica das pequenas e médias empresas e a regulação das relações entre os atores.
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