Manual de estrutura e organização do restaurante comercial:

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EAN: 9788538800132 SKU: 30f8c0b4ab62 Tags: ,

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Manual de estrutura e organização do restaurante comercial –

Esta obra objetiva iniciar a profissionalização do segmento de restaurantes comerciais através da – Avaliação dos recursos humanos disponíveis – para que se transformem em veículos de mudança ou agentes das implantações desejadas; Eleição do cliente como personagem mais importante e foco dos esforços de trabalho; Implantação e revisão dos fluxos para o controle da qualidade; Análise da realidade do restaurante – comparando-a com diversos indicadores fornecidos e obtidos através do exemplo de outros estabelecimentos do setor.

Especificação: Manual de estrutura e organização do restaurante comercial:

Autor

Formato

BOOK

Editora

ISBN

9788538800132

Ano de Publicação

2008

Número de Páginas

176.0

Dimensões

17.0 x 1.0 x 25.0

Idioma

Português

Edição

2

Encardenação

Brochura

Manual de estrutura e organização do restaurante comercial
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