Culinária brasileira, muito prazer: tradições, ingredientes e 170 receitas de grandes profissionais do país

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Culinária brasileira, muito prazer – tradições, ingredientes e 170 receitas de grandes profissionais do país

Obra essencial para entender a culinária brasileira, este livro vai ajudar você a descobrir os nossos ingredientes mais típicos e desvendar o preparo das receitas mais tradicionais da nossa cozinha. Além disso, um time estrelado de 170 chefs, cozinheiros, confeiteiros, mixologistas e profissionais de Norte a Sul assinam as mais de 170 receitas, formando um panorama detalhado da culinária brasileira de ontem e hoje. Cada região do Brasil está divididas em seis capítulos – Bebidas; Petiscos e entradas; Pratos principais e acompanhamentos; Doces, sobremesas e outras iguarias; Receitas clássicas e Ingredientes – que trazem glossário de pratos e ingredientes, além de curiosidades pra você conhecer um pouco mais do nosso Brasil.

Especificação: Culinária brasileira, muito prazer: tradições, ingredientes e 170 receitas de grandes profissionais do país

Autor

Formato

BOOK

Editora

ISBN

9788578815660

Ano de Publicação

2018

Número de Páginas

504.0

Dimensões

16.0 x 2.9 x 23.0

Idioma

Português

Edição

1

Encardenação

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